Les aliments et les nutriments les plus importants pour la santé du cerveau ?

La santé du cerveau est si importante pour nous tous. Que vous soyez dans une situation où vous souffrez, par exemple, d’une blessure aiguë dont vous travaillez à vous remettre, comme une commotion cérébrale ou un autre type de blessure à la tête, ou que vous souhaitiez que votre cerveau soit aussi fonctionnel que possible en termes de de votre mémoire et de vos capacités cognitives, il y a des choses que vous pouvez faire.

Une santé cérébrale optimale n’a pas de définition unique. Au lieu de cela, la santé du cerveau est un terme général pour désigner votre capacité à effectuer des processus mentaux de cognition. Les processus mentaux de la cognition incluent la capacité d’apprendre, de porter des jugements, d’utiliser le langage et de créer et de rappeler des souvenirs.

Il existe différents types de troubles neurologiques qui peuvent interférer avec la santé du cerveau.

Il existe des maladies du cerveau qui proviennent de dommages à la structure du cerveau, comme les lésions cérébrales traumatiques . Il existe des troubles fonctionnels qui détruisent les connexions cérébrales. Il s’agit notamment des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer et d’autres types de dépression. Il existe également des troubles qui n’ont pas de déficience détectable, comme les troubles du sommeil et les migraines.

Une grande partie de la façon dont nous vieillissons en tant qu’êtres humains se reflète dans la dégradation des fonctions cérébrales. Il est important de travailler pour préserver autant que possible la santé de votre cerveau, car les personnes atteintes de troubles neurologiques développent souvent également des troubles physiques, mentaux et cognitifs.

Ce que vous mangez et les nutriments que vous avez dans votre alimentation peuvent aider ou nuire à la santé de votre cerveau.

Voici des choses à savoir sur une alimentation saine pour le cerveau.

Les effets de l’obésité sur le cerveau

Avant d’entrer dans les liens spécifiques entre ce que vous mangez et la santé de votre cerveau, il est intéressant de parler de la relation entre le surpoids et l’obésité et votre cerveau.

Des études récentes ont trouvé des liens entre l’obésité dans la section médiane, en particulier, et une plus petite taille du cerveau. Le volume de matière grise en particulier était plus faible.

Une autre étude a révélé que le cortex préfrontal du cerveau, qui contrôle la maîtrise de soi, la planification et la pensée complexe, n’est pas aussi actif chez les personnes qui mangent trop. Cela pourrait contribuer à la prise de poids et à l’obésité.

Des recherches ont également révélé que certains neurones peuvent empêcher de trop manger lorsqu’ils sont actifs.

Des études plus anciennes ont montré qu’il existe un risque potentiellement plus élevé de démence et de déclin cognitif chez les personnes obèses.

L’inflammation peut être en cause. Les scientifiques ont émis l’hypothèse que l’inflammation liée à l’obésité peut affecter le tissu cérébral.

Le régime ESPRIT pour la santé du cerveau

Les médecins ne voient pas seulement des liens entre l’obésité et la santé du cerveau, mais ils établissent également la relation entre ce que vous mangez et votre risque de démence et de déclin cognitif.

Il a été démontré que la consommation de certains aliments ralentissait le vieillissement cérébral de 7 ans et demi et réduisait les risques de développer la maladie d’Alzheimer.

Dans cet esprit, les chercheurs ont combiné des éléments des régimes DASH et méditerranéen dans le régime MIND. Le régime MIND met l’accent sur les aliments qui influencent la santé du cerveau.

Le régime MIND comprend les éléments suivants :

• Essayez de manger autant de légumes que possible, mais en particulier, les légumes verts à feuilles peuvent réduire le risque de déclin cognitif et de démence. Les légumes à feuilles vertes comprennent les épinards, la laitue et le chou. Les légumes verts sont riches en nutriments comme le folate, les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui peuvent tous contribuer à la santé de votre cerveau. Essayez de manger au moins six portions de légumes verts par semaine.
• Faites-vous plaisir avec les baies. Chez un étudiant de 20 ans examinant plus de 16 000 adultes, ceux qui mangeaient le plus de fraises et de myrtilles avaient les taux de déclin cognitif les plus lents. C’est probablement parce que les baies contiennent de grandes quantités de flavonoïdes.
• Les noix sont riches en graisses et en calories, mais ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Ils contiennent également des nutriments comme la vitamine E, qui protègent notre cerveau.
• Essayez de cuisiner principalement avec de l’huile d’olive plutôt qu’avec d’autres types d’huiles ou du beurre et de la margarine.
• Ne mangez pas trop de viande. Essayez plutôt de manger occasionnellement des repas sans viande. Dans le régime MIND, vous devriez essayer de ne pas consommer de viande rouge plus de quatre fois par semaine. Vous pouvez obtenir vos protéines à partir de haricots, de soja et de lentilles.
• Mettez du poisson dans votre plan de repas au moins une fois par semaine. Il a été démontré que les adultes de 65 ans et plus qui mangent du poisson au moins une fois par semaine obtiennent de meilleurs résultats aux tests de mémoire et aux jeux de chiffres que les adultes qui en mangent moins souvent.
• Il n’y a rien de mal à boire un peu de vin de temps en temps, à condition de ne pas en abuser. L’alcool aide votre circulation sanguine, ce qui peut réduire le risque de caillots sanguins dangereux, et une consommation légère à modérée pourrait réduire le risque de démence.

Faites attention à vos épices et assaisonnements

En plus des aliments que vous mangez, la façon dont vous les assaisonnez peut également aider votre cerveau.

Par exemple, le curcuma est une épice saine pour le cerveau. C’est un anti-inflammatoire et un antioxydant qui peut aider à améliorer votre mémoire. Il peut également éliminer les plaques amyloïdes qui contribuent à la maladie d’Alzheimer. L’ingrédient actif du curcuma, la curcumine, peut traverser la barrière hémato-encéphalique. Cela signifie qu’il peut pénétrer dans les cellules de votre cerveau pour leur en faire profiter.

Le curcuma peut aider à la croissance de nouvelles cellules cérébrales, car il stimule ce qu’on appelle le facteur neurotrophique dérivé du cerveau, et il peut également améliorer vos niveaux de dopamine et de sérotonine, ce qui peut réduire les symptômes de la dépression.

Associez le curcuma au poivre noir, ce qui facilite son absorption.

Goûter aux graines excellent pour la santé du cerveau

Les graines peuvent être une excellente collation, et les graines de citrouille, en particulier, sont bonnes pour la santé de votre cerveau. Les graines de citrouille sont riches en zinc, fer, cuivre et magnésium. Ils contiennent également des antioxydants qui protègent le cerveau.

Offrez-vous du chocolat

Enfin, le chocolat noir, ainsi que la poudre de cacao, sont bons pour votre cerveau car ils contiennent des antioxydants, de la caféine et des flavonoïdes.

Les flavonoïdes sont des composés végétaux antioxydants et ils se rassemblent dans les parties de votre cerveau qui sont associées à l’apprentissage et à la mémoire . Les chercheurs pensent que les flavonoïdes comme ceux que l’on trouve dans le chocolat noir peuvent aider à stimuler votre mémoire, et ils peuvent ralentir le déclin mental lié à l’âge.