L’autre côté d’Ibiza

L’autre côté d’Ibiza

Lorsque vous mentionnez Ibiza comme destination de vacances, la plupart des gens pensent au clubbing, aux groupes d’enterrement de vie de jeune fille et de garçon et aux touristes qui font la fête jusqu’au petit matin en regardant le coucher et le lever du soleil.

Cependant, il y a une autre facette de cette île merveilleuse et les 300 jours de soleil en font l’endroit idéal pour échapper à notre temps maussade et humide. En descendant de l’avion après un court vol de deux heures, j’ai été transporté du côté nord de l’île à Cas Pla, un hôtel de charme, niché au sommet des collines avec de belles vues sur la mer depuis les terrasses.

Cas Pla est un boutique hôtel de campagne, situé à San Miguel de Balanzat à seulement 15 minutes de la ville d’Ibiza.

Ibiza est peut-être petite mesurant environ 35 kilomètres de long à son point le plus long et seulement 20 kilomètres de large, mais c’est une destination idéale pour des séjours courts ou longs sur l’île car nulle part n’est très loin.
Les hôtels de charme relèvent de deux catégories Agro-tourisme, qui sont situés sur des terres rurales où les propriétaires combinent agriculture, élevage, foresterie avec des chambres d’hôtes et des hôtels de campagne qui offrent l’hébergement, le petit-déjeuner et un minimum de demi-pension, certains offrent également des installations de spa, yoga cours et excursions pour la plongée, le vélo, l’équitation, le golf et la voile.

Après des rafraîchissements, mon guide Dominique Lacroix m’a fait visiter la vieille ville d’Ibiza. La visite historique a commencé avec les murs de la Renaissance construits vers 1555, en parcourant les rues étroites, vous trouverez des lieux comme le musée d’art contemporain, l’église du couvent, le monastère de Sant Cristófol, cette cathédrale et le musée Puget.

Après un déjeuner de paella dans l’un des restaurants de plage à proximité, j’ai fait un court trajet en taxi jusqu’à Atzaró. Situé dans ses propres orangeraies, cet ancien domaine a été transformé en un lieu unique pour se détendre, avec de belles chambres, un restaurant de haute cuisine et un spa exclusif.

Alors que je me dirigeais vers le spa, marchant dans le parc devant des rangées de grands lits de repos pour les invités, devant la longue et étroite piscine, j’ai aperçu un cours de yoga qui se déroulait à l’extérieur sous le soleil de l’après-midi. Le spa était magnifique et mon propre cours de yoga, personnellement adapté à mon niveau de forme physique, semblait en quelque sorte beaucoup plus relaxant que la salle froide du village à la maison.

Après une baignade rapide, je me suis changé et je me suis dirigé vers l’un de leurs restaurants pour un incroyable dîner de sept plats avant de retourner dans ma chambre à Cas Pla.

Le deuxième jour m’a donné l’occasion de visiter les plages préservées d’Ibiza, les criques cachées, l’eau cristalline et la douce musique relaxante jouée dans les restaurants de la plage. Après un autre délicieux déjeuner de bullit de peix, un ragoût de poisson et de pommes de terre fraîchement pêché, je me suis rendu à l’hôtel Hacienda N Xamena, perché à 80 mètres au-dessus du niveau de la mer au bord d’une falaise.

Célèbres pour les « Cascadas Suspendidas », combinant des traitements de thalasso high-tech avec des vues spectaculaires sur l’océan, les cascades disposent d’une série de piscines rocheuses relaxantes, pour laver votre stress, vos douleurs tout en regardant l’océan.

Lancé en 1969 par l’architecte Daniel Lipszyc, un architecte belge, Daniel et son épouse ont finalement ouvert l’hôtel en 1971 et est devenu au fil des ans l’hôtel le plus coté de l’île en raison de son luxe discret et de son atmosphère magique.

Désormais dirigé par son fils, Alvar Lipszye, il parle avec passion de l’île et de l’hôtel. Il a expliqué la philosophie derrière l’architecture et le choix des matériaux naturels et de la plantation. Le résultat est que vous vous sentez en sécurité, entouré par la nature et l’environnement naturel. Je me suis immédiatement senti à l’aise avec mon environnement.

Après avoir regardé le célèbre coucher de soleil d’Ibiza depuis la terrasse, j’ai savouré la nourriture sensationnelle du El Sueno de Estrellas, l’un de leurs quatre restaurants. Le menu en cinq services ne pouvait être décrit que comme une sensation pour les papilles, une cuisine sans frontières conçue pour donner au corps énergie, vitamines et plaisir à la fois.

Cela, comme beaucoup d’autres petits hôtels de charme de l’île, m’a laissé le sentiment que je pouvais venir ici avec des amis, de la famille ou même voyager seul pour la paix et la détente…

Ibiza regorge de surprises spectaculaires, qui se révèlent toutes dès que vous quittez les grandes villes pour vous diriger vers les bois et les plages. En effet, l’île compte une soixantaine de plages, une abondance de collines, de forêts, de falaises, de petits villages, des restaurants traditionnels, des restaurants exclusifs, une architecture époustouflante, des couchers de soleil à couper le souffle.
la destination idéale pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur santé et leur bien-être.

Ibiza a maintenant trouvé une place dans mon cœur… et oui je reviendrai très bientôt.

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