5 nutriments fondamentaux et comment les obtenir

Notre corps dépend de six nutriments fondamentaux pour fonctionner efficacement. Ce sont des graisses, des protéines, des glucides, des vitamines, des minéraux et de l’eau. Ces éléments essentiels sont responsables du développement et de la réparation des cellules, des muscles, des os, des hormones. Ils contrôlent également plusieurs activités chimiques dans le corps qui sont cruciales pour son fonctionnement.

Notre alimentation est la principale source d’introduction d’une quantité optimale de chacun des cinq nutriments fondamentaux dans notre corps. Ici, nous allons explorer la contribution et l’importance de ces nutriments et comment ils déterminent notre santé. Nous explorerons également quelques groupes d’aliments riches en nutriments fondamentaux qui peuvent constituer une alimentation équilibrée et puissante.

Protéine

Les protéines sont la pierre angulaire des organes, des muscles, de la peau et des hormones. Votre corps a besoin de la quantité de protéines nécessaire pour entretenir et réparer les tissus. Il est également essentiel pour lutter contre les infections et augmenter les niveaux d’énergie dans le corps. Les sources de protéines végétales sont sans cholestérol et faibles en graisses saturées, ce qui en fait un nutriment incroyable pour la gestion du poids. Une combinaison d’un régime riche en protéines peut s’avérer bénéfique pour le développement musculaire.

Certains aliments que vous pouvez inclure pour recevoir une concentration de protéines appropriée dans votre repas incluent la poitrine de poulet sans peau, un choix délicieux qui contribue à environ 53 grammes de protéines. Les œufs entiers sont parmi les aliments les plus sains et les plus nutritifs disponibles qui contiennent environ 6 grammes de protéines. Le fromage cottage est faible en gras et en calories et contient 28 grammes de protéines. Les choux de Bruxelles sont encore un autre ingrédient riche en protéines qui est également riche en fibres, la vitamine C.

Les groupes d’aliments tels que les fruits de mer, la volaille, les haricots et les produits laitiers sont les sources les plus courantes de protéines de haute qualité. Les produits à base de soja deviennent de plus en plus populaires en tant que source de protéines végétales saines adaptées à un régime végétalien.

Glucides

Les glucides sont la source d’énergie de notre corps. Ils sont essentiels au fonctionnement des reins, du cerveau et du système nerveux. Ils jouent un rôle crucial dans la régulation de la glycémie, introduisant des fibres qui permettent une meilleure digestion, dégradant les acides gras.

Cependant, il est essentiel de se rappeler que tous les glucides ne sont pas créés égaux. La malbouffe transformée est riche en sucre et les céréales raffinées qui sont des glucides malsains peuvent entraîner une prise de poids. Les remplacer par des grains entiers, des aliments riches en fibres tels que des légumes, des fruits qui contribuent à de bons glucides peut être un choix sain.

Les bananes et les patates douces sont une riche source de glucides sains. Ils sont composés d’environ 18 à 23 % de glucides sous forme d’amidon, de fibres ou de sucres. D’autres aliments qui peuvent fournir des glucides optimaux à votre corps comprennent les haricots, les lentilles, les pois, les baies, les céréales à grains entiers et le pain. L’inclusion de ces aliments riches en fibres peut réduire les ballonnements gastriques, soulager les troubles digestifs et équilibrer les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Graisses

Les graisses saines sont un élément essentiel de notre alimentation qui fournit de l’énergie au corps. Ils sont également essentiels pour améliorer l’absorption de vitamines spécifiques dans le système. Les aliments riches en graisses peuvent contribuer à l’un des nombreux types de graisses telles que les graisses trans, saturées ou insaturées.

Les aliments saturés et les gras trans restent solides à température ambiante et sont responsables de divers maux, dont l’obésité. Les graisses insaturées, en revanche, sont une variété saine qui peut améliorer l’efficacité de plusieurs fonctions corporelles.

Parmi les choix simples pour améliorer la consommation de graisses saines, citons l’ajout de viandes maigres, le choix de produits laitiers faibles en gras et le passage à des huiles riches en graisses insaturées. Les aliments tels que le fromage, les œufs contiennent des niveaux optimaux de graisses saines en plus d’être une excellente source de calcium, de vitamine B12, de phosphore, de protéines et de sélénium.

Vous pouvez également manger des noix car elles sont riches en graisses saines, en fibres, en vitamine E et en magnésium. L’utilisation d’huile de noix de coco pour la cuisson peut être un moyen efficace d’inclure des graisses saines.

Minéraux

Comme les vitamines, les minéraux catalysent également plusieurs fonctions essentielles dans le corps, telles que la régulation du métabolisme, l’hydratation, le renforcement des os, l’amélioration de la santé de la peau, le maintien de la pression artérielle.

Certains minéraux tels que le soufre, le potassium, le chlorure, le magnésium, le calcium, le sodium, le phosphore sont nécessaires à des concentrations plus élevées. D’autres minéraux comme le zinc, le manganèse, le cuivre, l’iode, le fer, le sélénium, le fluorure, le molybdène, le chrome sont des oligo-éléments nécessaires en plus petites quantités.

Y compris les noix, les graines, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, le sel iodé, les viandes rouges, les haricots, les légumineuses, les grains entiers, les fruits et légumes frais, les œufs, les céréales dans votre alimentation peuvent contribuer aux quantités requises de chacun de ces minéraux pour favoriser une bonne santé.

Vitamines

Les vitamines sont des nutriments fondamentaux qui influencent la fonctionnalité du système immunitaire. Notre corps a besoin d’un éventail de macro et micronutriments qui jouent un rôle vital dans la santé de la peau et des os. Ils sont essentiels pour alimenter les processus de guérison et promouvoir la défense contre les infections et les maladies.

Les 13 vitamines essentielles se répartissent en deux catégories : liposolubles et hydrosolubles. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, D, E et K. Les aliments enrichis en vitamines liposolubles sont le lait et les céréales enrichis, les poissons gras, les huiles végétales, les légumes verts à feuilles, les grains entiers, les noix, le chou, les œufs et le brocoli.

Les vitamines hydrosolubles sont la thiamine, la cyanocobalamine, la riboflavine, la niacine, l’acide pantothénique, le folate, la biotine, la vitamine B-6 et la vitamine C. Les aliments riches en ces vitamines sont la pastèque, la courge poivrée, le lait, le yaourt, le fromage, les grains entiers et enrichis. et céréales, viande, volaille, poisson, champignons, pommes de terre, asperges, épinards.

Conclusion

L’introduction d’un repas équilibré qui contient une combinaison de ces cinq nutriments fondamentaux peut influencer une bonne santé. Vous pouvez expérimenter des recettes innovantes dans votre alimentation qui rassemblent de nombreux ingrédients capables de fournir une grande variété de nutriments. Ces composés peuvent améliorer l’efficacité de divers systèmes du corps pour favoriser le bien-être général.